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Alla Scoperta del Vino – GENNAIO 2020

2020_01_Alla Scoperta del Vino

DOVE / COME / QUANDO

SOMMELIER SOCIAL CLUB
NERVIANO
Piazza Crivelli 1

4 Incontri settimanali dalle 21.00 alle 23.30 circa

MERCOLEDI 8 – 15 – 22 – 29

16 Vini appositamente selezionati in degustazione 

Materiale didattico

Gadget del Sommelier Social Club

Partecipazione € 100,00
Acquista qui il tuo posto!

Partecipa al corso e inizia un viaggio di scoperte e di sorprese!

La vite e l’uva… Il prodigio della fermentazione… Gusto naturale VS Gusto convenzionale… Cosa cercare nel calice e come raccontarlo…
Tutto quello che avete sempre voluto sapere sul VINO, ma non avete mai osato chiedere, finalmente potrà essere svelato nelle serate Alla Scoperta del Vino!
Il corso è aperto a tutti i curiosi, senza necessità di una conoscenza di base: anzi, partire da zero è la cosa migliore per imparare!

Corso Base – il programma degli incontri

I 4 incontri settimanali della durata di almeno 2 ore e mezza prevedono la degustazione di 16 vini in totale.
Ogni partecipante riceverà il materiale informativo, redatto sugli argomenti discussi ogni sera, e gli utili gadget del Sommelier Social Club.
 
Prima Puntata
Che cos’è il vino
Per fare il vino ci vuole l’acino
Vino, vitigno, vigneto
Vinificazione: Bianco, Rosato, Rosso, Metodo Classico
Degustazioni: 4 vini in degustazione
 
Seconda Puntata
Vinificazione: Metodo Charmat, Ossidativi, Liquorosi, Passiti
Approccio alla degustazione: anche l’occhio vuole la sua parte
Degustazioni: 4 vini in degustazione
 
Terza Puntata
I vitigni internazionali
La questione del naturale e del convenzionale
Approccio alla degustazione: ci vuole fiuto e palato fine
Degustazioni: 4 vini in degustazione
 
Quarta Puntata
I vitigni autoctoni
Itinerario enografico italiano
Consigli per gli acquisti
Degustazioni: 4 vini in degustazione
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Corso di Avvicinamento alla Birra

2019_Alla Scoperta Della Birra

DOVE / COME / QUANDO

 

SOMMELIER SOCIAL CLUB
NERVIANO
Piazza Crivelli 1
dalle 21.00 alle 23.30 circa
A persona € 100,00

Partecipa al corso e inizia un viaggio di scoperte e di sorprese!

L’origine ancestrale della birra, lo sviluppo e la differenziazione degli stili, l’importanza dell’ambiente geografico e delle materie prime, l’imprescindibile valore della storia e della cultura nel significato delle ricette… la curiosità birraria trova il luogo perfetto in cui sfogarsi e incontrare risposte.

Un tuffo entusiasmante nel grande circo della birra, raccontata attraverso le sue tradizionali grandi aree geografiche e le materie prime fondamentali. 

Il nostro Corso di Avvicinamento alla Birra può essere personalizzato per soddisfare qualsiasi curiosità! Possiamo disegnare incontri su misura, assecondando i tuoi gusti preferiti o portandoti alla scoperta di verità inaspettate: sarai tu a guidare la rotta di ciò che ti piacerebbe scoprire!

Siete un gruppo di 8 amici che condividono la stessa curiosità? Prenotate subito il vostro corso!
Sei un curioso solitario o con un gruppo più piccolo? Nessun problema: ti avviseremo non appena raggiunto il numero minimo di partecipanti!


Corso Base – il programma degli incontri

I 4 incontri settimanali della durata di almeno 2 ore e mezza prevedono la degustazione di 16 birre in totale.
Ogni partecipante riceverà il materiale informativo, redatto sugli argomenti discussi ogni sera, e gli utili gadget del Sommelier Social Club.
 
Prima Puntata
La produzione della birra
Degustazione: esame visivo
Storia, geografia e stili: Italia e USA
In pratica: 4 birre in degustazione
 
Seconda Puntata
Il categorico mondo delle Lager
Le materie prime: il malto
Storia, geografia e stili: area Germanica
In pratica: 4 birre in degustazione
 
Terza Puntata
Il funambolico mondo delle Ale
Le materie prime: il luppolo
Storia, geografia e stili: Gran Bretagna
In pratica: 4 birre in degustazione
 
Quarta Puntata
Insospettabili fermentazioni
Le materie prime: il lievito
Storia, geografia e stili: Belgio
In pratica: 4 birre in degustazione

IN SINTESI

4 Incontri settimanali della durata di 2 ore e mezza

16 Birre in degustazione appositamente selezionati

Materiale informativo

Gadget del Sommelier Social Club



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    Alla Scoperta della Birra – Maggio 2019

    DOVE / COME / QUANDO

     

    SOMMELIER SOCIAL CLUB
    NERVIANO
    Piazza Crivelli 1
    MARTEDI 7 – 14 – 21 – 28 MAGGIO
    dalle 21.00 alle 23.30 circa
    A persona € 100,00

    L’origine ancestrale della birra, lo sviluppo e la differenziazione degli stili, l’importanza dell’ambiente geografico e delle materie prime, l’imprescindibile valore della storia e della cultura nel significato delle ricette… la curiosità birraria trova il luogo perfetto in cui sfogarsi e incontrare risposte.

    Un tuffo entusiasmante nel grande circo della birra, raccontata attraverso le sue tradizionali grandi aree geografiche e le materie prime fondamentali. 

    Il corso è aperto a tutti i curiosi, senza necessità di una conoscenza di base: anzi, partire da zero è la cosa migliore per imparare!


    IN SINTESI

    4 Incontri settimanali della durata di 2 ore e mezza

    16 Birre in degustazione appositamente selezionate

    Materiale didattico

    Gadget del Sommelier Social Club



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      Corso di Approfondimento al Vino – Vitigni Autoctoni Rossi

      Alla Scoperta del Vino 2 - Sommelier Social Club

      DOVE / COME / QUANDO

       

      SOMMELIER SOCIAL CLUB
      NERVIANO
      Piazza Crivelli 1
      dalle 21.00 alle 23.30 circa
      MARZO: Martedi 12 – 19 – 26
      APRILE: Martedi 2
      A persona € 120,00

      Attraverso l’Italia, alla scoperta dei vitigni rossi fondamentali

      Un passo in più lungo il coinvolgente percorso che ci porta ad avvicinare e approfondire questa splendida terra di tesori che è il pianeta vino. Andiamo a scoprire i principali vitigni autoctoni a bacca nera, attraverso il racconto delle diverse aree geografiche in cui si coltivano e, soprattutto, attraverso la degustazione dei vini che se ne producono!


      Corso di Approfondimento – Il programma degli incontri

      4 incontri settimanali della durata di almeno 2 ore e mezza, degustazione di 16 vini rossi in totale.
      Ogni partecipante riceverà il materiale informativo, redatto sugli argomenti discussi ogni sera, e gli utili gadget del Sommelier Social Club.
       
      Prima Puntata
      Nel grande regno del Sud: Aglianico
      Degustazioni: 4 vini rossi da uve Aglianico in degustazione
       
      Seconda Puntata
      Coast to Coast lungo il Po: Barbera
      Degustazioni: 4 vini rossi da uve Barbera in degustazione
       
      Terza Puntata
      Dagli Appennini alle vigne: Sangiovese
      Degustazioni: 4 vini rossi da uve Sangiovese in degustazione
       
      Quarta Puntata
      Con lo sguardo alle Alpi: Nebbiolo
      Degustazioni: 4 vini rossi da uve Nebbiolo in degustazione

      IN SINTESI

      4 Incontri settimanali della durata di 2 ore e mezza

      16 Vini Rossi da vitigni autoctoni in degustazione

      Materiale didattico

      Gadget del Sommelier Social Club



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        Alla Scoperta del Vino – Gennaio 2019

        DOVE / COME / QUANDO

        SOMMELIER SOCIAL CLUB
        NERVIANO
        Piazza Crivelli 1
        LUNEDI 7 – 14 – 21 – 28 GENNAIO
        dalle 21.00 alle 23.30 circa
        A persona € 100,00

        La vite e l’uva… Il prodigio della fermentazione… Gusto naturale VS Gusto convenzionale… Cosa cercare nel calice e come raccontarlo…
        Tutto quello che avete sempre voluto sapere sul VINO, ma non avete mai osato chiedere, finalmente potrà essere svelato nelle serate Alla Scoperta del Vino!
        Il corso è aperto a tutti i curiosi, senza necessità di una conoscenza di base: anzi, partire da zero è la cosa migliore per imparare!

        Il REGALO perfetto per ogni curioso del vino!

         

         

        IN SINTESI

        4 Incontri settimanali della durata di 2 ore e mezza

        16 Vini in degustazione appositamente selezionati

        Materiale didattico

        Gadget del Sommelier Social Club



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          Self Media Lab, ExArt Film Festival & I Vini delle Sabbie

          20180924_Self Media Lab, ExArt Film Festival, Cascina I Carpini

          Serata conclusiva della International Summer School 2018, al Teatro Volta di Pavia… e il Sommelier Social Club non poteva mancare, per mescere i vini con cui festeggiare e far finalmente rilassare i protagonisti dell’intensa settimana! Proiezione dei due film vincitori dell’Ex|Art Film Festival: “Eclisse senza cielo” di Carlo Michele Scrinzi, per la categoria Luciano Emmer; “October is over” di Karen Akerman e Miguel Saabra Lopes, per la categoria EXtremi. Poi, è subito tempo di festeggiare: a questo giro, con le splendide creazioni di Mirco Mariotti – I Vini delle Sabbie! E il rinfresco man mano si trasforma in un party scatenato!

          20180928_Abbatia 2016, Mirco Mariotti
          Self Media Lab, Università di Pavia. ExArt Film Festival. I Vini delle Sabbie, Mirco Mariotti: Abbatia, Malestar, Duna della Puja.

          Serve un brindisi di commiato? Eccoci pronti: Abbatia 2016, Metodo Classico da uve Fortana: uno splendido esempio di Blanc de Noirs nostrano, con un colore carico di aspettative, da lasciare ammirati tutti i degustatori. La direttrice del Self Media Lab, Federica Villa, alza il calice a ringraziare tutti i protagonisti della kermesse, in primis il direttore del festival, il documentarista Filippo Ticozzi.

          20180928_Abbatia 2016, Mirco Mariotti
          Self Media Lab, Università di Pavia. ExArt Film Festival. I Vini delle Sabbie, Mirco Mariotti: Abbatia, Malestar, Duna della Puja.

          Insomma non è più vero che sia il Gewurtztraminer il vino simbolo delle ragazze… Maléstar, dallo sconosciuto vitigno Montuni, ha spopolato nel corso della serata, soprattutto tra il pubblico femminile! Un vino decisamente non banale, d’approccio non immediato, di beva non spontanea… ma di carattere d’oro, come il suo colore. Che ha colpito in modo particolare, se penso che tutti tornavano a chiedere un calice di “quel vino ambrato”! Serve un brindisi di commiato? Eccoci pronti: Abbatia 2016, Metodo Classico da uve Fortana: uno splendido esempio di Blanc de Noirs nostrano, con un colore carico di aspettative, da lasciare ammirati tutti i degustatori. La direttrice del Self Media Lab, Federica Villa, alza il calice a ringraziare tutti i protagonisti della kermesse, in primis il direttore del festival, il documentarista Filippo Ticozzi.

          20180928_Duna della Puja 2016, Mirco Mariotti
          Self Media Lab, Università di Pavia. ExArt Film Festival. I Vini delle Sabbie, Mirco Mariotti: Abbatia, Malestar, Duna della Puja.

          Non so quanti dei presenti abbiano colto l’estrema particolarità del Duna della Puja: Fortana in purezza vinificata e affinata alla Borgognona, in legno piccolo, contro la consuetudine che la vuole frizzante e di vena ruspante, simil Lambrusco… Sta di fatto che il “rosso fermo” è risultato apprezzatissimo, con alcuni ospiti che non hanno bevuto altro, a ciclo continuo!


          Il resoconto della serata inaugurale